Știri

Pregătirea specializată: temelia solidă a excelenței în industria HoReCa din România

În sfera plină de provocări a industriei HoReCa din România, o strategie vitală se distinge ca fiind sursa ascunsă a succesului remarcabil: pregătirea specializată a personalului în cunoștințe profunde despre produse, servicii și tactici de vânzare. Într-un peisaj competitiv în continuă schimbare, investiția în dezvoltarea abilităților personalului de vânzări nu mai este doar un avantaj, ci un imperativ pentru atingerea unui suc ces durabil.

Toamna se numără oamenii buni și restaurantele performante (2)

Patronii au pretenția ca în doar două săptămâni un bucătar șef proaspăt angajat să preia și coordoneze o echipă de 20 de oameni pe care nici măcar nu apucă să-i evalueze și să le stabilească rolurile. Și asta pentru doar câteva mii de lei. Ori aceasta este mentalitatea care face diferența dintre un restaurant de calitate și o cârciumă oarecare. Și tot ea este cea care îi forțează pe mulți dintre profesioniștii HoReCa să aleagă să lucreze în străinătate, antreprenorii români ajungând să se plângă că nu mai au pe cine să angajez e.

Uleiul și healthy eating – provocarea prezentului

Industria HoReCa este într-o continua evoluție, iar tehnologia joaca un rol esențial în îmbunatațirea eficienței operaționale, calitații preparatelor și adoptarii unor practici mai sustenabile. În acest context, utilizarea uleiului în industria HoReCa s-a dezvoltat considerabil, beneficiind de inovații tehnologice care transforma modul în care acest ingredient esențial este gestionat și folosit.