În ultimii ani, bucătăriile profesionale din industria HoReCa au redescoperit o tehnologie care îmbină tradiția cu performanța modernă: cuptoarele profesionale cu cărbuni. Aceste echipamente sunt din ce în ce mai prezente în restaurante, steakhouse-uri, bistrouri sau hoteluri, datorită capacității lor de a oferi preparatelor acel gust autentic de foc deschis, greu de replicat prin alte metode de gătire.
Ambalajele alimentare de unică folosință reprezintă, astăzi, una dintre principalele surse de deșeuri urbane și de impact asupra mediului. Chiar și soluțiile considerate „durabile”, precum bioplasticul și hârtia laminată, continuă să genereze deșeuri, care trebuie gestionate prin intermediul unor lanțuri de eliminare adesea complexe și costisitoare. Adevărata provocare nu este doar schimbarea materialelor, ci regândirea conceptului însuși de ambalare, depășind modelul liniar producere–utilizare–eliminare.
În ultimul an, Academia Pangastro și-a consolidat prezența ca un reper în formarea profesională în domeniul cofetăriei și panificației. În această perioadă am desfășurat 7 serii de cursuri de calificare pentru cofetari și 3 serii de cursuri de calificare pentru brutari răspunzând, atât interesului crescut al pasionaților, cât și nevoilor industriei alimentare din România.
PRIN LEGEA NR. 239/2025 PRIVIND STABILIREA UNOR MĂSURI DE REDRESARE ŞI EFICIENTIZARE A RESURSELOR PUBLICE ŞI PENTRU MODIFICAREA ŞI COMPLETAREA UNOR ACTE NORMATIVE, PUBLICATĂ ÎN MONITORUL OFICIAL LA DATA DE 18 DECEMBRIE 2025, LEGIUITORUL A INTRODUS O SERIE DE INTERDICȚII ASOCIATE DISTRIBUIRILOR DE DIVIDENDE, ACORDĂRII ȘI RESTITUIRII DE ÎMPRUMUTURI DE CĂTRE SOCIETĂȚILE COMERCIALE, PE CARE LE VOM PREZENTA ÎN CONTINUARE, RAPORTAT LA CADRUL LEGAL ÎN VIGOARE.