Matcha – de la ritualul japonez la superalimentul global
În ultimii ani, matcha a cunoscut o ascensiune spectaculoasă, fiind prezentă peste tot – de la social media și meniurile cafenelelor, până la consumul zilnic al celor preocupați de un stil de viață echilibrat. Dar este matcha doar un trend sau expresia unei schimbări autentice în modul în care ne raportăm la alimentație și energie? Am stat de vorbă cu Irina Măstăcăneanu, fondatoarea Teaz.ro, pentru a explora în profunzime povestea, clasificarea și utilizarea corectă a acestui ingredient cu o puternică încărcătură culturală.
