Știri

Formare și perfecționare profesională de top: Academia Pangastro pregătește bucătari, cofetari și brutari

Într-un domeniu aflat într-o continuă evoluție, formarea și perfecționarea de calitate face diferența, astfel Academia de Cursuri Pangastro, în colaborare cu revistele de specialitate Gastromedia și Brutarul-Cofetarul, organizează cursuri de perfecționare dedicate profesioniștilor din industrie precum bucătari, cofetari și brutari. În ultimul an, Academia Pangastro a perfecționat peste 427 de specialiști din industrie răspunzând cererii tot mai mari pentru specialiști bine pregătiți. Scopul acestor cursuri este de a oferi acces la cele mai noi tendințe și trenduri din domeniu prin tematici moderne și bine structurate, susținute de formatori renumiți, cu experiență practică și expertiză recunoscută.

Evenimente mult așteptate – concursuri și galerii ale produselor deosebite

La GastroPan 2026, fiecare dintre cele trei zile ale expoziției pulsează de energie, emoție și competiție. Concursurile organizate pe parcursul evenimentului nu sunt doar competiții, ci momente de afirmare și recunoaștere, în care fiecare produs spune ceva despre experiența, dedicarea și viziunea celui care l-a creat. Sub privirile atente ale juriilor de specialitate, participanții își pun la încercare limitele, îmbinând tradiția cu inovația și tehnica cu emoția. Prin acest program complex de concursuri și evenimente conexe, GastroPan 2026 devine mai mult decât o expoziție: devine o celebrare a gustului, a creativității și a oamenilor care dau sens și valoare industriei de panificație, cofetărie și HoReCa din România.

GastroPan 2026: expoziția care modelează viitorul industriei – 19–21 martie, Sibiu

În perioada 19-21 martie 2026, orașul Sibiu devine din nou, prin expoziția internațională GastroPan 2026, un punct de întâlnire a profesioniștilor din industriile HoReCa, panificației, patiseriei, cofetăriei, gelateriei, ciocolateriei, morăritului și pizza. Expoziția revine după ani la Sibiu, Redal Expo, oferind trei zile pline de tehnologie, demonstrații live, business networking și descoperiri de tendințe globale în domeniu.

Renașterea cafelei (10)

În spatele fiecărei cești de espresso impecabil stă o poveste. Dacă în articolele anterioare am vorbit despre tipurile de cafea și metode de preparare, este momentul să privim spre „inima” procesului: echipamentul de espresso. Performanța echipamentului este de o mare importanță, fiind necesare nu numai un espressor de calitate, ci și o râșniță care să asigure o măcinare uniformă, cu posibilitatea de a regla fin gradul de măcinare.