Meniul de degustare – una dintre cele mai mari provocări ale unui chef
Meniurile de degustare sunt o provocare pentru orice bucătar, întrucât trebuie să creeze o comuniune perfectă între mâncare, ambianță, vin, muzică și povestea meniului. Căci povestea a ajuns să fie la fel de importantă ca mâncarea în sine – este foarte important să introduci oaspeții în poveste, să o trăiască, pentru a se putea bucura de fiecare îmbucătură.
