În fața provocărilor complexe din industria patiseriei și brutăriei, Freya Cloud este suportul ideal pentru tine și pentru angajați. Te ajută să controlezi mai bine afacerea, să gestionezi eficient fluxul de lucru, vânzările și încasările, și nu în ultimul rând, te ajută să ai timp să livrezi produse și servicii adaptate cerințelor din piață.
La sugestia domnului Dumitru Burtea, Președinte de Onoare și Membru Fondator ANBCT (Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism) România și membru de onoare ad-vitam WACS (World Association of Chefs Societies), cu o experiență profesională de peste cinci decenii, se vor prezenta diferite concepte și modalități de aranjare ale preparatelor pe farfurii.
Laptele și produsele lactate reprezintă una dintre cele mai importante materii prime care stau la baza obținerii preparatelor în industria HoReCa. Însă, ne întrebăm, care sunt produsele lactate care sunt cel mai des utilizate sau cum ajută adăugarea produselor lactate în îmbunătățirea gustului sau aromei produsului final?
Prin Legea nr. 448/2006 privind protecția și promovarea drepturilor persoanelor cu handicap s-a instituit obligația companiilor care au cel puțin 50 de angajați de a angaja persoane cu handicap
într-un procent de cel puțin 4% din numărul total de angajați. În egală măsură au fost instituite și o serie de obligații alternative pentru firmele care nu angajează persoane cu handicap în conformitate cu cerințele legale. Vom prezenta în continuare principalele repere în acest domeniu raportat la cadrul normativ în vigoare
