Vinul – medicament pentru om

Vinul este sucul fermentat al strugurilor din genul de struguri Vitis, specia V. vinifera fiind folosită aproape exclusiv. Atunci când alte fructe decât strugurii sunt fermentate pentru a produce vin, se include denumirea fructului ca vin de piersici și vin de mure.

Academia de Cursuri PanGastRo prezintă: Meniuri de sezon, Cluj Napoca, 21-22 iunie

Urmează o perioadă cu temperaturi foarte ridicate, ce ne vor da impresia că vara a venit mai repede în acest an. Este un motiv în plus pentru a oferi organismului cât mai multe vitamine și minerale, pentru a ne putea bucura și mai mult de vremea frumoasă de afară, mai ales ca explozia de verdețuri și legume din piețe nu are cum să nu vă deschidă apetitul pentru mâncăruri ușoare. Și ce poate fi mai gustos și mai sănătos decât o salată cu legume proaspete, de primăvară? Salatele sunt cea mai bună alegere pentru zilele călduroase și ne ajută să trecem peste starea de astenie și oboseală, oferindu-ne un plus de energie.

Industria de profil se reîntâlnește la GastroPan în martie 2023 la Brașov, Complexul Lux Divina

Expoziția GastroPan este cea mai importantă expoziție de specialitate pentru sectoarele de panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie, gastronomie și HoReCa. Următoarea ediție a expoziției este programată să se desfășoare în martie 2023 în Brașov, la Complexul Lux Divina, în 3 săli expoziționale: sala Dacia, Lux Divina și Parc. Decizia vine ca urmare a feedback-urilor primite în timpul expoziției GastroPan 2022 la Brașov, și în urma realizării unui sondaj de opinie în rândul expozanților și vizitatorilor.

Viziuni gurmande

La sugestia domnului Dumitru Burtea, Președinte de Onoare și Membru Fondator ANBCT (Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism) România și membru de onoare ad-vitam WACS (World Association of Chefs Societies), cu o experiență profesională de peste cinci decenii, se vor prezenta diferite concepte și modalități de aranjare ale preparatelor pe farfurii.