Ai o cofetărie, brutărie, patiserie sau un restaurant? Vrei ca personalul tău să fie mereu la curent cu cele mai noi tehnici și rețete? Academia Pangastro vine direct la tine pentru a susține cursuri personalizate, exact acolo unde ai nevoie!
În această ediție, aducem în prim-plan cursurile de acreditare dedicate cofetarilor și brutarilor subliniind importanța formării continue în aceste domenii. Programele sunt concepute pentru a sprijini, atât profesioniștii care doresc să își perfecționeze abilitățile, cât și pe cei care, deși activează deja în industrie fără o calificare formală, își doresc să obțină o recunoaștere oficială a competențelor lor. Aceste inițiative contribuie semnificativ la dezvoltarea profesională și la menținerea standardelor ridicate de calitate în sectorul cofetăriei și panificației.
Revista Gastromedia: Ce a inspirat numele „Rusty Potatoes” și cum reflectă acesta identitatea brandului? Kis Károly: Alegerea numelui „Rusty” este legată de un comportament al consumatorilor, conform căruia suntem adesea tentaţi să prăjim cartofii de casă puţin mai mult, pentru a obţine o culoare mai aurie, care se apropie deja de nuanţa ruginii. Aceasta subliniază … Continued
Într-o industrie dinamică precum HoReCa, marketingul nu este doar un instrument opțional, ci o componentă esențială a succesului. De la modul în care sunt prezentate preparatele în meniuri până la felul încă se comunică cu clienții pe rețele sociale, fiecare detaliu contează. În acest context, participarea la expoziții internaționale, cum este GastroPan 2025, oferă oportunități unice de dezvoltare, inovare și diferențiere pe piață.
