De la selectarea materiilor prime până la procesarea termică a acestora, cursanții vor învăța numeroase detalii care influențează decisiv gustul și aspectul preparatelor, impulsionând astfel satisfacția consumatorilor și profitul locației care servește astfel de produse.
Un accent deosebit se va pune pe tehnica de „plating” – cursanții vor exersa modul de aranjare în farfurie a preparatelor, pentru a le valorifica cel mai bine în privirile consumatorului.
În cadrul acestui curs participanţii vor învăța întregul proces tehnologic necesar obținerii celor mai inovatoare și mai ingenioase preparate culinare.
Cursanții acestei sesiuni vor pregăti preparate culinare de la aperitive reci/calde până la felul principal, astfel pot alcătui un meniu complet special și delicios.
Mentorul cursului este Lady Chef a României, doamna Cornelia GHIȘOI.
Formator: Cornelia GHIȘOI
durata cursului: 2 zile
program: ziua I – 9:00 – 18:00
ziua II – 8:00 – 15:00
locuri disponibile: 15
grad de dificultate: easy-medium
locația: Brașov – Selgros – Arena Bucătarilor – cea mai frumoasă și dotată sală din România pentru organizarea concursurilor de gastronomie
Tariful de participare este 2000 RON. Acesta include instruirea, mapă de curs cu reţetele tipărite. Organizatorii asigură toate materiile prime şi ustensilele iar cursanţii vor primi un șort cu inscripționare PanGastRo și produsele realizate la curs.
Pentru înscrieri accesați butonul de mai sus, sau contactaţi organizatorii la telefon / WhatsApp: 0732-575.556. Așteptăm mesajele dvs. la adresa info@pangast.ro.