EVENIMENTUL CU MII DE POSIBILITĂȚI PENTRU INDUSTRIA PANIFICAȚIEI, COFETĂRIEI ȘI HORECA

Expoziția GastroPan este locul unde tehnologia de ultimă generație, trendurile actuale și specialiștii au contact direct cu publicul țintă (antreprenori și factori de decizie ai companiilor din domeniu), fiind una dintre cele mai mari expoziții de profil din țară și Europa, cu peste zeci de expozanți din România și străinătate. Reprezintă oportunitatea de a intra într-o comunitate de specialiști organizată în jurul acestui eveniment, iar firmele care expun la GastroPan sunt producători și distribuitori de tehnologii, produse și servicii inovatoare,
iar experții din domeniu vor fi, cu siguranță, prezenți printre noi. Soluțiile prezentate la GastroPan se adresează tuturor tipurilor de clienți, de la producătorii industriali la cei artizanali, de la cei care își deschid o nouă afacere până la cei care doresc modernizarea companiei, iar oferta de soluții prezentate de expozanți este concepută pentru a satisface chiar și cele mai inovatoare planuri. GastroPan s-a consolidat rapid ca fiind cel mai eficient eveniment de afaceri din sectorul său. Acesta furnizează o platformă de prim rang pentru furnizori pentru a-și promova soluțiile, în timp ce producătorii și operatorii au o oportunitate unică de a testa și compara diverse echipamente, ingrediente și tehnologii disponibile pe piață. Vizitarea expoziției poate juca un rol crucial pentru operatorii și producătorii din acest domeniu care intenționează să își dezvolte compania. Evenimentul le oferă șansa de a testa în mod practic soluțiile existente, de a efectua comparații între ofertele din piață și, în consecință, de a alege cele mai adecvate soluții pentru afacerile lor.

CINE EXPUNE LA GASTROPAN?

Furnizorii de top din piața românească și internațională au recunoscut potențialul remarcabil al acestui eveniment și au început să rezerve standuri expoziționale pentru GastroPan. Atât expozanții din țară, cât și cei din străinătate și-au confirmat deja participarea la expoziție și deja se pregătesc cu standuri cu noutățile din domeniu. Prin urmare, vizitatorii care se așteaptă la ediția viitoare a expoziției pot să aibă încredere că vor fi tratați cu demonstrații complexe și vor avea ocazia să descopere inovații tehnologice interesante, deoarece expozanții se pregătesc din timp pentru acest eveniment.

EXPLORAREA SPECTRULUI COMPLET DE PRODUSE ȘIRESURSE

Expoziția este plină de produse și resurse, dar este mai mult decât atât; este, de asemenea, un centru activ de creare de rețele, educație și inspirație pentru a oferi valoare maximă experienței tale la GastroPan 2024. Expozanții reprezintă fiecare segment al industriei alimentare de-a lungul întregului lanț de aprovizionare vertical, inclusiv:
• Echipamente și tehnologie de coacere
• Ingrediente, arome, condimente și umpluturi
• Materiale și sisteme de ambalare
• Echipamente frigorifice
• Echipamente sanitare
• Transport și distribuție
• Soluții IT, consultanță.
Nimic nu înlocuiește interacțiunea față în față în afaceri pentru a construi relații și a demonstra capacitățile produselor existente. Este cea mai mare oportunitate de a explora cea mai nouă tehnologie de coacere, ingrediente, ambalaje și tendințe – și este cea mai bună investiție pe care se poate face pentru a menține avantajul competitiv pe piața globală.

EXISTĂ MAI MULTE MOTIVE PENTRU CARE MERITĂ SĂ FII EXPOZANT LA GASTROPAN:

• Vizibilitate crescută – GastroPan atrage un număr semnificativ de profesioniști din industria alimentară, inclusiv brutari, cofetari, patiseri, bucătari, manageri și mulți alții. A fi expozant oferă o platformă excelentă pentru a promova produsele, tehnologiile și serviciile în fața unui public specializat și interesat;
• Oportunități de afaceri – expoziția oferă oportunități excelente pentru a stabili noi relații de afaceri și pentru a extinde rețeaua de contacte. Se pot întâlni potențiali clienți, distribuitori și parteneri de afaceri în cadrul evenimentului;
• Testarea produselor și tehnologiilor – GastroPan permite să se prezinte în mod direct produsele și tehnologiile noi, permițând să se demonstreze calitatea și eficacitatea acestora în fața unei audiențe specializate;
• Feedback în timp real – prin interacțiunea directă cu vizitatorii expoziției, se poate obține feedback în timp real cu privire la produsele prezentate, ceea ce poate ajuta la îmbunătățirea și adaptarea lor la nevoile pieței;
• Acces la tendințe și inovații – participarea la GastroPan oferă ocazia să fii la curent cu cele mai recente tendințe și inovații din industrie, prin intermediul prezentărilor și demonstrațiilor susținute de alți expozanți;
• Expunere internațională – GastroPan atrage, atât expozanți, cât și vizitatori din întreaga lume, ceea ce oferă oportunitatea de a extinde prezența pe piața internațională și de a explora noi oportunități de afaceri în străinătate;

• Credibilitate și prestigiu – participarea la o expoziție de prestigiu precum GastroPan poate consolida imaginea și credibilitatea afacerii în ochii clienților și partenerilor potențiali.

CINE SUNT CEI CARE VIZITEAZĂ EXPOZIȚIA GASTROPAN?

Experiența organizatorilor de peste 22 ani de experiență în domeniul panificației, cofetăriei și HoReCa permite o selecție riguroasă a publicului vizitator, iar una dintre principalele caracteristici distincte ale GastroPan este nivelul înalt de specializare al vizitatorilor (82%). Criteriile de selecție se bazează pe natura afacerii pe care o conduc și pe capacitatea lor de a lua decizii, iar evenimentul se adresează în special persoanelor care sunt clienți, dar reprezintă și potențiali clienți pentru expozanți și care au o înțelegere profundă, atât a nevoilor pieței, cât și a caracteristicilor tehnice ale soluțiilor pe care le caută pentru afacerile lor. Astfel, expozanții pot să valorifice eficient cele trei zile de expoziție, deoarece prezentările și demonstrațiile susținute în standuri sunt realizate la un nivel înalt de profesionalism. Cu alte cuvinte, la GastroPan, se întâlnesc specialiști din partea furnizorilor cu specialiști din partea clienților sau potențialilor clienți.

ÎMBUNĂTĂȚIREA CULTURII DE PANIFICAȚIE ȘI COFETĂRIE

Vizita la GastroPan 2024 garantează găsirea tuturor soluțiilor de top ale pieței de achiziții pentru afaceri, dar și informarea despre toate produsele noi apărute în ultimul an. Vizita la expoziție va oferi oportunitatea de a întâlni peste sute de expozanți, de a discuta cu aceștia, de a compara prețuri și de a lega noi contracte având ocazia de a descoperi o multitudine de idei și tendințe noi prin gama largă de evenimente speciale.
GastroPan 2024 face obiectul promovării dezvoltării de noi tehnologii și produse noi prin intermediul spectacolului dedicat utilajelor de panificație și cofetărie, materiilor prime și ingredientelor, mașinilor de ambalat, altor echipamente și ustensile legate de panificație, cofetărie și HoReCa, precum și pentru a oferi un loc pentru schimbul de informații cu privire la nevoile pieței, contribuind astfel la dezvoltarea industriei alimentare și la îmbunătățirea culturii de panificație și cofetărie.

Printre vizitatori, se vor regăsi:
• Proprietari de brutării, patiserii, cofetării, gelaterii și ciocolaterii
• Personalul unităților care produc, companii de panificație, patiserie, gelaterie, cofetărie, patiserie și ciocolată
• Artizani de panificație-patiserie
• Proprietari de ateliere de pizza
• Bucătari de hotel, bucătari și manageri
• Firme de catering
• Magazine de băuturi alcoolice, dealeri de cafea, magazine de dulciuri, ciocolaterii
• Cafenele, snack-baruri, restaurante, fast-food
• Lanțuri de restaurante-cafenea
• Lanțuri de hypermarket, supermarket, magazine.

EXISTĂ MAI MULTE MOTIVE PENTRU CARE MERITĂ SĂ FIIVIZITATOR LA GASTROPAN:

• Explorarea produselor și tehnologiilor noi – expoziția GastroPan adună o gamă largă de furnizori, ceea ce oferă o ocazie excelentă să descoperi cele mai recente produse, echipamente și tehnologii din industria panificației și alimentației publice. Se poate testa și vedea în acțiune noile inovații și se poate lua decizii informate pentru afacere;
• Interacțiune cu experți din industrie – la GastroPan, se poate întâlni și interacționa cu experți din domeniul alimentației, brutari, cofetari, patiseri și bucătari, precum și cu alți profesioniști din industrie. Această interacțiune poate oferi perspective valoroase și poate duce la stabilirea de conexiuni utile în industrie;
• Conferințe și seminarii educaționale – expoziția include adesea conferințe, seminarii și prezentări educaționale care acoperă diverse subiecte din industrie. Aceste evenimente oferă șansa de a învăța de la experți și de a rămâne la curent cu cele mai recente tendințe și practici din domeniul panificației și alimentației publice;
• Networking și oportunități de afaceri – GastroPan atrage nu doar furnizori, ci și potențiali parteneri de afaceri, distribuitori și clienți. Participarea la expoziție oferă oportunitatea de a stabili noi relații de afaceri și de a explora colaborări sau parteneriate viitoare;
• Inspirație și creativitate – expoziția este o sursă excelentă de inspirație pentru profesioniștii din industrie. Se pot observa tendințe noi, idei creative și abordări inovatoare care pot stimula creativitatea și pot ajuta să îmbunătățești produsele și serviciile oferite.

DEMONSTRAȚIILE LIVE – ATRACȚIE NOUĂ ȘI DORITĂ DEVIZITATORI

Demonstrațiile live la GastroPan sunt un aspect esențial al evenimentului și oferă oportunitatea participanților de a vedea în acțiune cele mai recente echipamente, tehnologii și tehnici din industria panificației și a alimentației publice. Aceste demonstrații au mai multe caracteristici notabile printre care profesionalism, diversitate, oportunitatea de a pune întrebări, inovație și tendințe, inspirare. Vizitatorii pot învăța de la cei mai buni în domeniu și pot vedea cum să obțină cele mai bune rezultate în propriile lor operațiuni. În timpul demonstrațiilor live, vizitatorii au, de obicei, oportunitatea de a pune întrebări demonstratorilor și de a obține răspunsuri directe. Reprezintă un mod excelent de a fi la curent cu cele mai recente inovații și tendințe din industrie. Urmărind demonstrațiile live, vizitatorii pot să fie inspirați de tehnici creative și soluții inventive. Acestea pot stimula idei noi și pot încuraja dezvoltarea și inovația în propria lor muncă.

MODELAREA MODULUI DE A CONSUMA HRANA PREPARATĂ

Expoziția GastroPan joacă un rol crucial în prezentarea și promovarea tendințelor cele mai recente din acest domeniu în continuă evoluție oferind profesioniștilor din industrie oportunitatea de a descoperi și de a înțelege transformările și inovațiile care modelează modul în care mâncăm, producem și consumăm alimentele. Iată câteva dintre tendințele cheie din industria alimentară care vor domina industriile: Sustenabilitatea – se prezintă tehnologii și practici care vizează reducerea impactului asupra mediului, cum ar fi ambalaje biodegradabile, metode de producție mai eficiente din punct de vedere energetic și tehnologii pentru reducerea risipei alimentare Alimentația sănătoasă – vor fi degustate produse alimentare și ingrediente care promovează sănătatea, cum ar fi alimentele bogate în nutrienți, alimentele organice, alternativele vegetariene și vegane, precum și produsele cu conținut redus de zahăr, sare sau grăsimi Inovații culinare – de la dispozitive și echipamente profesionale pentru bucătării la produse alimentare de înaltă calitate, GastroPan oferă o privire asupra modului în care producătorii își dezvoltă abilitățile și găsesc noi moduri de a satisface cerințele consumatorilor Digitalizarea și tehnologia – tehnologia și digitalizarea au pătruns adânc în industria alimentară și în modul în care interacționăm cu alimentele. Se prezintă echipamente inteligente, aplicații pentru telefonul mobil și platforme de livrare care revoluționează modul în care comandăm, gătim și servim mâncarea Produsele locale și tradiționale – în ciuda avansului tehnologic, există o creștere a interesului pentru produsele alimentare locale și tradiționale. GastroPan oferă producătorilor mici și mijlocii o platformă pentru a-și prezenta produsele autentice și unice, atrăgând consumatorii interesați de autenticitate și proveniența alimentelor.

PRIMELE INFORMAȚII DESPRE CONCURSURILE GASTROPAN 2024

GastroPan organizează, în fiecare an, Concursurile GastroPan, cu scopul de a promova excelența în industria alimentară, de a stimula creativitatea și de a recunoaște realizările profesioniștilor din domeniul panificației-patiseriei, cofetăriei și gastronomiei. Concursurile GastroPan sunt o parte importantă a evenimentului și atrag participanți din întreaga țară. Concursurile GastroPan sunt grupate în 3 secțiuni competiționale (PANIFICAȚIE, COFETĂRIE, GASTRONOMIE), în cadrul cărora juriul selectează lucrările care vor primi trofeele Pâinea Anului 2024 – artizanal, precum și Tortul Anului 2024.
14 martie 2024 – JOI – SE CȚIUNEA COFETĂRIE

• Tortul Anului 2024 – tematică: Materii prime tradiţionale românești
• Piesă decorativă – tematică: Folclor, basme și tradiții românești – NOU

14 martie 2024 – JOI – SE CȚIUNEA GASTRONOMIE
• Ziua Elevului/Studentului bucătar

15 martie 2024 – VINERI – SECȚIUNEA PANIFICAȚIEPATISERIE
• Pâinea Anului 2024 fabricată artizanal – tematică: Produse de panificație cu etichetă curată
• Produse de patiserie – tematică: Produse de patiserie cu etichetă curată
• Ziua Elevului/Studentului brutar – tematică: Produse de panificație cu etichetă curată

TORTUL ANULUI 2024 – TEMATICĂ: MATERII PRIME TRADIȚIONALE ROMÂNEȘTI

Acest concurs se concentrează pe arta cofetăriei și oferă patiserilor și cofetarilor din România o platformă pentru a-și prezenta creațiile inovatoare și pentru a concura cu diferite torturi care se deosebesc de cele existente pe piață. Torturile obținute din materii prime tradiționale românești sunt un deliciu rafinat care păstrează autenticitatea și gustul bogat al bucătăriei românești tradiționale. Aceste deserturi îmbină adesea rețete și ingrediente tradiționale cu tehnicile moderne de preparare și prezentare, rezultând torturi deosebit de apreciate. Se pot folosi ingrediente precum:
• nucă și miere, ingrediente emblematice în bucătăria românească
• coajă de portocală și migdale, care oferă un gust deosebit torturilor românești
• gemuri și dulceață, în special cele de prune, cireșe sau zmeură, adaugă prospețime și savoare și sunt un omagiu adus tradițiilor conservării fructelor
• alcooluri tradiționale, țuică sau palincă, adaugă o notă distinctă și autentică gustului torturilor
• nuci și alune
• torturi regionale, unde în diferite regiuni ale României, există torturi tradiționale specifice care se bazează pe ingredientele locale și rețetele tradiționale.

Torturile obținute din materii prime tradiționale românești reflectă bogăția și diversitatea bucătăriei românești și aduc o notă de autenticitate și gust inconfundabil în universul deserturilor. Acestea sunt adesea apreciate nu doar pentru gustul lor delicios, ci și pentru legătura lor cu tradițiile și cultura locală.

PIESĂ DECORATIVĂ – TEMATICĂ: FOLCLOR, BASME ȘI TRADIȚII ROMÂNEȘTI

Decorul torturilor și al produselor de cofetărie constituie din totdeauna punctul de atracție principal în orice vitrină de prezentare și nu numai. Participanții la acest concurs au ocazia să captiveze imaginația publicului cu opere pline de culoare și simbolism, aducând în prim-plan valorile și frumusețea poveștilor populare și tradițiilor românești, subliniind importanța conservării acestui patrimoniu în creația contemporană.

PÂINEA ANULUI 2024 FABRICATĂ ARTIZANAL – TEMATICĂ: PRODUSE DE PANIFICAȚIE CU ETICHETĂ CURATĂ

Produsele de panificație cu etichetă curată reprezintă o tendință în creștere în industria alimentară, care vizează furnizarea de produse de panificație mai sănătoase și mai naturale, cu ingrediente simple și cu conținut minim de aditivi chimici și conservanți. Iată câteva caracteristici și aspecte importante despre produsele de panificație cu etichetă curată: folosirea de ingrediente simple și naturale, fără aditivi chimici, evitarea alergenilor comuni (fără gluten, fără lactoză sau fără nuci), pentru a satisface nevoile celor cu alergii alimentare sau intoleranțe, procese de producție mai simple, promovarea sănătății și a calității, sursă locală și sustenabilă utilizând ingrediente locale și sustenabile, ceea ce promovează și sprijină comunitățile locale și mediul înconjurător. Produsele de panificație cu etichetă curată sunt adesea asociate cu un stil de viață mai sănătos, deoarece oferă consumatorilor posibilitatea de a se bucura de produse de panificație fără îngrijorări legate de aditivi sau ingrediente controversate. Este important de menționat că cerințele pentru a obține eticheta „curată” pot varia de la un producător la altul, iar definiția poate diferi în funcție de piață și țară. În general, produsele de panificație cu etichetă curată sunt apreciate pentru accentul pus pe calitatea ingredientelor și pentru minimalismul în compoziție, ceea ce le face o opțiune atractivă pentru cei care caută alternative mai sănătoase în alimentație.

PRODUSE DE PATISERIE – TEMATICĂ: PRODUSE DE PATISERIE CU ETICHETĂ CURATĂ

Acest concurs adună patiseri talentați din România pentru a demonstra abilitățile lor în crearea de produse de patiserie. Participanții concurează în diferite categorii, inclusiv croissante, coșulete, covrigi, plăcinte și multe altele. În general, produsele de patiserie cu etichetă curată au câștigat popularitate în rândul consumatorilor care doresc să se bucure de delicii de patiserie autentice și sănătoase. Aceste produse sunt o opțiune bună pentru cei care caută alternative mai naturale și mai autentice în domeniul produselor de patiserie. Este important de menționat că aceste concursuri oferă nu doar oportunitatea de a recunoaște excelența în industrie, ci și de a împărtăși cunoștințe și tehnici cu ceilalți profesioniști din domeniu. Concursurile GastroPan sunt un motiv suplimentar pentru a participa la acest eveniment și pentru a experimenta ceea ce are de oferit în lumea alimentației.

ZIUA ELEVULUI/STUDENTULUI BRUTAR – TEMATICĂ:PRODUSE DE PANIFICAȚIE CU ETICHETĂ CURATĂ

Un concurs dedicat studenților și elevilor care au de realizat produse de panificație cu etichetă curată ar putea reprezenta o oportunitate excelentă de a promova învățarea și creativitatea în rândul tinerilor și de a încuraja dezvoltarea de produse de panificație sănătoase și naturale. Un astfel de concurs ar putea fi o ocazie de a promova educația alimentară sănătoasă printre tineri și de a-i încuraja să fie conștienți de alegerile lor alimentare. Un astfel de concurs reprezintă o modalitate excelentă de a încuraja tinerii să exploreze lumea panificației sănătoase și de a promova valori precum calitatea, autenticitatea și transparența în alimentație contribuind la dezvoltarea viitoarelor generații de brutari conștienți de importanța ingredientelor naturale și a unui stil de viață sănătos.

Gastromedia Gastropan Brutarul Cofetarul