Concursul „Înghețata Anului 2026”
Acesta este un concurs nou și dedicat producătorilor de înghețată artizanală, special conceput pentru a promova creativitatea, calitatea și inovația în gelaterie. Se adresează producătorilor de înghețată artizanală (inclusiv cei din HoReCa sau mici producători locali) care pot înscrie produse pentru jurizare. Vor fi mai multe categorii de participare, de exemplu: înghețată cu fructe, înghețată pe bază de lapte, variante vegane sau alte produse inovative (combinații speciale, ingrediente locale etc.). Produsele înscrise vor fi evaluate de un juriu de experți în gelaterie, iar participarea va oferi profesioniștilor recunoaștere în industrie, vizibilitate în fața specialiștilor și mass-mediei de profil, precum și oportunități de networking cu alte afaceri din HoReCa și producție artizanală.
Concursul „Pâinea Anului 2026” – realizată artizanal și industrial
Unul dintre cele mai importante și așteptate concursuri ale GastroPan, destinat brutarilor profesioniști (inclusiv cei din sectorul industrial) îmbină tradiția cu tehnologia modernă. Concursul se desfășoară în două categorii principale:
• Pâinea Anului 2026 – realizată artizanal care presupune produse realizate manual, conform standardelor artizanale tradiționale
• Pâinea Anului 2026 – realizată industrial care cuprinde produse realizate cu utilaje și fluxuri standardizate la scară mare, conforme cu normele din industrie.
Evaluarea se face ținând cont de echilibrul între tradiție și inovație, calitatea gustului și texturii și originalitatea rețetei, dar și prezentarea finală a produsului.
Categoria „Produse de patiserie cu etichetă curată”
O altă categorie a concursurilor de panificație este dedicat produselor de patiserie care urmăresc standarde ridicate de calitate și transparență în ingrediente ducând la obținerea unor produse de patiserie cât mai sănătoase, cu materii prime naturale, fără adaosuri de aditivi alimentari – conform tendințelor internaționale.
Galeria Specialiștilor de Excepție din România
Este o zonă mult căutată de către vizitatori care pot vedea arte și meșteșug profesional care iau formă prin sculpturi și creații din paste de zahăr, ciocolată, fondant, marțipan sau isomalț şi proiecte artistice semnate de cofetari, brutari, ciocolatieri și cake masters, dar și expoziții care pun accent pe detaliu, tehnică și expresivitate artistică.
Găsiți regulamentul complet al Concursurilor GastroPan precum și formularul de înscriere la concursuri pe www.gastropan.ro. Informații suplimentare despre Concursurile GastroPan 2026 pot fi solicitat la numărul de telefon: 0732-575.556 sau e-mail concurs@gastropan.ro