27-29 martie 2025, Brașov – GastroPan – evenimentul care modelează industria de 16 ani!

În perioada 27-29 martie 2025, la centrul Lux Divina din Brașov, va avea loc cea de-a XVI-a ediție a expoziției GastroPan, unul dintre cele mai așteptate evenimente din industria HoReca, ospitalității, panificației și cofetăriei din România.

Alegerea acestei locații nu este întâmplătoare, centrul Lux Divina fiind situat în inima țării, ceea ce facilitează accesul unui număr mare de vizitatori, atât din toate regiunile României, cât și din străinătate. Această poziționare centrală contribuie semnificativ la creș- terea vizibilității și notorietății evenimentului. Suprafața expozițională va permite o diversitate mare de standuri și expozanți, asigurând vizitatorilor accesul la cele mai noi tendințe, inovații și tehnologii din domeniu. GastroPan 2025 nu este doar o expoziție, ci o adevărată celebrare a artei și inovației în industria HoReCa și ospitalității românești.

Expoziţia GastroPan, ajunsă la cea de-a XVI-a ediţie consecutivă în 2025, și-a consolidat de-a lungul anilor reputaţia ca fiind una dintre cele mai mari și prestigioase expoziţii din industria HoReCa, panificaţiei și cofetăriei din România. Unul dintre punctele forte ale GastroPan este amploarea sa impresionantă. An de an, expoziţia reunește un număr vast de expozanţi și vizitatori, oferind o platformă diversificată pentru prezentarea celor mai noi tendinţe, inovaţii și tehnologii. Fiecare ediţie aduce împreună producători, distribuitori și experţi din toate colţurile lumii, facilitând schimbul de cunoștinţe și idei. Revista de specialitate Gastromedia, cu o prezenţă remarcabilă pe piaţă de peste 18 ani, joacă un rol esenţial în organizarea evenimentului GastroPan 2025. Cu o vastă experienţă în domeniul gastronomiei, Gastromedia a devenit o sursă de încredere pentru profesioniști și antreprenori din industrie. Prin intermediul articolelor de specialitate, reţetelor și interviurilor cu experţi, revista oferă informaţii valoroase și actualizate, contribuind la educaţia continuă a cititorilor săi.

EXPLORAREA INDUSTRIILOR DE BAZĂ LA GASTROPAN 2025

Gastronomia, panificaţia, cofetăria, patiseria, gelateria, ciocolateria, morăritul vor fi în centrul atenţiei, fiecare aducând în prim-plan inovaţii și tradiţii care conturează peisajul modern. Fiecare dintre aceste sectoare joacă un rol crucial în modelarea preferinţelor consumatorilor și în definirea standardelor de calitate și creativitate. În cadrul acestui eveniment, profesioniștii vor avea ocazia să descopere noi tehnici, să interacţioneze cu lideri din industrie și să exploreze soluţii inovative care vor redefini viitorul acestor domenii. De la arta delicată a cofetăriei până la măiestria preparării cafelei perfecte, evenimentul va oferi o privire detaliată asupra fiecărei industrii de bază, evidenţiind importanţa lor în universul culinar.

Evenimentul va reuni un număr impresionant de expozanţi, de la producători de materii prime și echipamente de ultimă generaţie, până la artizani și creatori care transformă ingredientele în opere de artă delicioase. Fiecare expozant va avea oportunitatea de a-și prezenta produsele și serviciile, demonstrând tehnici inovatoare și soluţii eficiente care setează noi standarde în industrie. Pentru vizitatori, expoziţia oferă o experienţă interactivă și educativă. Profesioniști din diverse sectoare vor putea participa la demonstraţii live, workshopuri și discuţii care le vor permite să înveţe noi abilităţi și să își perfecţioneze tehnicile. În plus, evenimentul va fi o platformă excelentă pentru networking, facilitând conexiuni valoroase între producători, distribuitori și consumatori.

DE LA MIC LA MARE – COMPANIILE PREZENTE LA GASTROPAN 2025

Participarea la această expoziţie oferă companiilor mici oportunitatea de a-și expune produsele unui public larg și divers, format din profesioniști și entuziaști ai industriei. Deoarece evenimentul adună laolaltă producători, distribuitori și cumpărători, pentru companiile mici, acesta este locul ideal pentru a stabili relaţii noi și pentru a descoperi poten- ţiali parteneri de afaceri. Companiile mici au ocazia să înveţe și să se inspire din inovaţiile prezentate, putând astfel să își îmbunătăţească propria ofertă. Prezenţa la GastroPan permite companiilor să primească feedback direct de la consumatori și profesioniști. Acest feedback este esenţial pentru îmbunătăţirea produselor și serviciilor oferite.

Gastropan

HORECA

Sectorul HoReCa este un punct forte al industriei alimentare și a ospitalităţii, reunind gastronomia de înaltă clasă și serviciile impecabile. Expozanţii din sectorul HoReCa vor prezenta o gamă impresionantă de echipamente profesionale, de la sisteme de bucătă- rie avansate și echipamente de refrigerare eficiente, până la soluții inovatoare pentru gestionarea operațiunilor în restaurante și unităţi de cazare. Tehnologia IoT (Internet of Things) și sistemele de automatizare vor fi în centrul atenţiei, facilitând eficienţa și îmbunătăţind experienţa clientului.

Gastrpan

Cu o preocupare tot mai mare pentru sustenabilitate, sectorul HoReCa va fi un promotor al practicilor eco-friendly și al utilizării ingredientelor locale și sustenabile. Expozanţii vor prezenta iniţiative și produse care reduc impactul asupra mediului, contribuind la un viitor mai verde și mai responsabil. Totodată, nu va lipsi accentul pus pe digitalizare și pe noile tendinţe tehnologice care transformă industria. Platformele de rezervare online, soluţiile de management al relaţiilor cu clienţii și aplicaţiile mobile pentru comenzi și livrări sunt doar câteva exemple de inovaţii ce vor fi prezentate. Aceste instrumente nu doar că optimizează fluxurile de lucru, dar îmbunătăţesc și interacţiunea cu clienţii, oferindu-le acestora experienţe personalizate și eficiente.

Gastropan

Sectorul HoReCa se îndreaptă, de asemenea, spre personalizarea serviciilor, răspunzând cerinţelor specifice ale clienţilor și anticipând nevoile acestora. De la meniuri adaptate preferinţelor alimentare și dietetice, la camere de hotel personalizate și experienţe gastronomice unice, fiecare detaliu contează în crearea unui impact memorabil.

Gastropan

PANIFICAȚIE-PATISERIE

Panificaţia și patiseria este baza unei culturi culinare, reprezentând un amestec fascinant de tradiţie și inovaţie. La GastroPan 2025, aceste industrii vor străluci prin diversitatea și calitatea produselor prezentate, oferind o adevărată călătorie senzorială pentru toţi vizitatorii.

Expozanţii din sectorul panificaţiei și patiseriei vor aduce în primplan echipamente de ultimă generație care eficientizează procesul de producţie, fără a compromite calitatea și gustul. De la mixere industriale performante la cuptoare inteligente și mașini automate de frământat, tehnologia modernă va fi la îndemâna brutarilor și patiserilor dornici să îmbunătăţească fiecare etapă a producţiei lor. Furnizorii de materii prime vor prezenta cele mai bune ingrediente, de la făinuri speciale și drojdii inovatoare, până la umpluturi naturale și arome autentice. Într-o lume tot mai preocupată de sustenabilitate, vor fi evidenţiate și soluţii eco-friendly și metode de producţie care reduc impactul asupra mediului.

gastropan

COFETĂRIE

Cofetăria este un domeniu care combină precizia știinţifică cu creativitatea artistică, rezultând în delicii care încântă, atât ochiul, cât și gustul. Industria cofetăriei va fi prezentată în toată splendoarea sa, reunind cei mai buni cofetari, producători de materii prime și furnizori de echipamente. Expozanţii din sectorul cofetăriei vor aduce la eveniment cele mai avansate echipamente, de la mașini de realizat creme și mașini de glazurat, până la imprimante 3D pentru decoruri comestibile. Aceste tehnologii de vârf permit cofetarilor să experimenteze cu forme și texturi noi, ridicând arta cofetăriei la noi înălţimi.

La GastroPan 2025, accentul va fi pus pe ingredientele de înaltă calitate care stau la baza fiecărui desert rafinat. Producătorii vor expune o gamă variată de ciocolată premium, pastă de nuci, fructe confiate și arome naturale. De asemenea, vor fi prezentate soluții inovatoare pentru reducerea zahărului și pentru crearea de produse fără gluten, răspunzând astfel tendinţelor actuale din alimentaţie.

gastrpan

GELATERIE

Gelateria reprezintă una dintre cele mai savuroase și îndrăgite ramuri ale industriei alimentare, mai ales în industria HoReCa, aducând bucurie și răcorire prin delicii cremoase și arome variate. Expozan- ţii din sectorul gelateriei vor prezenta echipamente de ultimă generație, esenţiale pentru producerea unei îngheţate autentice și de calitate superioară. De la mașini de înghețat rapide și mixere performante, până la vitrine de prezentare care păstrează perfect textura și temperatura, fiecare detaliu tehnologic va fi expus pentru a evidenţia inovaţia în domeniu.

Ingredientele joacă un rol crucial în realizarea unei îngheţate de excepţie. Producătorii vor aduce în atenţia vizitatorilor cele mai bune materii prime: lapte, frișcă, fructe de sezon, nuci și ciocolată premium. În plus, vor fi prezentate alternative sănătoase și sustenabile, cum ar fi îngheţată vegană și fără adaos de zahăr, adaptate cerinţelor actuale ale consumatorilor.

gastropan

CAFEA, CEAI ȘI ALTE BĂUTURI

GastroPan 2025 nu se limitează doar la un singur tip de băutură, ci aduce în prim-plan o gamă largă de opţiuni care încântă gusturile și stimulează simţurile. Industriile cafelei, ceaiului și altor băuturi vor fi reprezentate în toată diversitatea lor, explorând tradiţii centenare și inovaţii moderne în același timp.

gastropan

Cafeaua va fi, desigur, în centrul atenţiei, cu expoziţii de la cei mai buni producători de boabe de cafea din lume. Vizitatorii vor avea ocazia să descopere soiuri rare, metode de prăjire inovatoare și tehnici de preparare care transformă fiecare ceașcă într-o experienţă unică de gust.

Pasionaţii de ceai vor fi răsfăţaţi cu o varietate impresionantă de ceaiuri din toate colţurile lumii. De la ceaiurile verzi delicate la cele negre bogate, vizitatorii vor putea explora diverse arome și beneficii pentru sănătate, învăţând despre istoria și cultura fiecărui tip de ceai. În cadrul evenimentului vor fi prezentate și băuturi alternative care câștigă tot mai mult teren în rândul consumatorilor preocupaţi de sănătate. Smoothie-uri proaspete, băuturi energizante naturale și alte băuturi sofisticate vor fi la dispoziţia celor interesaţi să descopere opţiuni noi și revitalizante.

gastropan

CIOCOLATERIE

Ciocolata este una dintre plăcerile universale ale vieţii, o artă culinară care îmbină gustul profund și textura cremoasă într-o experienţă de neuitat. În cadrul evenimentului, industria ciocolateriei va fi prezentată în toată splendoarea sa, punând în valoare tradiţia, inovaţia și pasiunea pentru acest produs de lux. Expozanţii din sectorul ciocolateriei vor aduce în prim-plan tehnologii de vârf, esenţiale pentru procesele complexe de fabricaţie. Mașini de temperare precisă, sisteme de turnare automatizate și tehnici avansate de modelare vor demonstra cum industria se adaptează și evoluează pentru a produce ciocolată de cea mai înaltă calitate.

Un punct central al evenimentului va fi prezentarea ingredientelor de calitate superioară care stau la baza fiecărei praline de ciocolată. De la ciocolată de origine unică și cacao special selectată, până la umpluturi gourmet și arome exotice, expoziţia va oferi o privire profundă în universul gustos al ciocolatei fine. Vizitatorii vor avea oportunitatea de a asista la demonstraţii live sus- ţinute de meșteșugari ai ciocolatei, care vor ilustra procesele intricate de lucru manual și tehnici de decorare artistică.

Gastropan

ALTE PRODUSE ȘI SERVICII

GastroPan 2025 nu se referă doar la produse alimentare și servicii de ospitalitate, ci oferă și o platformă esenţială pentru inovaţii tehnologice și consultanţă în diverse domenii care susţin industria alimentară și a ospitalităţii. Sectorul acesta acoperă o gamă largă de soluţii avansate, de la inteligenţa artificială până la software specializat, design și amenajare și consultanţă.

La ediţia GastroPan 2025, inovaţiile în ambalajele destinate industriei HoReCa, panificaţiei și cofetăriei vor aduce în prim-plan soluţii sustenabile și inteligente, menite să răspundă cerinţelor actuale ale pieţei. Printre acestea se numără ambalajele biodegradabile și compostabile, fabricate din materiale ecologice, care reduc impactul asupra mediului. De asemenea, vor fi prezentate ambalaje active, ce prelungesc termenul de valabilitate al produselor prin integrarea de substanţe antimicrobiene naturale. Un alt aspect inovator îl constituie ambalajele inteligente, dotate cu senzori care monitorizează condiţiile de păstrare și oferă informaţii în timp real despre prospe- ţimea și calitatea produselor. Aceste tehnologii avansate nu doar că îmbunătăţesc siguranţa alimentară, dar și optimizează logistica și reduc risipa de alimente, fiind aliniate cu tendinţele globale de sustenabilitate și eficienţă în sectorul alimentar.

gastropan

Expozanţii din domeniul inteligenței artificiale vor prezenta solu- ţii inovatoare pentru optimizarea proceselor din industria alimentară și HoReCa. De la sisteme de gestionare a stocurilor bazate pe IA și analize predictive pentru tendinţe de consum, până la asistenţă virtuală pentru servicii clienţi și sisteme de recomandare personalizată a meniurilor, tehnologiile emergente vor transforma modul în care aceste industrii funcţionează și interacţionează cu clienţii.

Software-ul specializat pentru management va fi un alt punct de atracţie la GastroPan 2025. Vizitatorii vor avea oportunitatea să exploreze soluţii avansate de POS, platforme de rezervare online, aplicaţii mobile pentru comenzi și livrări și alte instrumente care facilitează eficienţa operaţională și îmbunătăţesc experienţa clienţilor.

gastropan

Designul și amenajarea interioară joacă un rol crucial în crearea unei atmosfere plăcute și funcţionale în restaurante, hoteluri și alte unităţi de ospitalitate. La GastroPan 2025, vor fi prezentate tendinţe în designul de spaţii gastronomice, soluţii inovatoare pentru mobilier și decor, tehnici de iluminare și ambient care influenţează experienţa vizuală și confortul clienţilor.

Inovaţiile în logistică și autoutilitare, inclusiv food truck-uri, vor sublinia adaptabilitatea și eficienţa necesare în industriile de profil. Vor fi prezentate autoutilitare dotate cu tehnologii avansate de refrigerare și monitorizare a temperaturii, asigurând păstrarea optimă a produselor pe durata transportului. Food truck-urile de nouă generaţie vor fi echipate cu bucătării compacte și eficiente, utilizând tehnologii verzi și surse de energie regenerabilă.

Vor fi prezentate soluții de igienizare avansate, cum ar fi dezinfectanţii ecologici pe bază de compuși naturali, care asigură o curăţare eficientă fără a lăsa reziduuri chimice dăunătoare. Produsele de igienă personală, cum ar fi mănușile și măștile biodegradabile, vor fi eviden- ţiate pentru contribuţia lor la reducerea deșeurilor din plastic. Aceste inovaţii nu doar că îmbunătăţesc siguranţa și calitatea mediului de lucru, dar și susţin eforturile globale de sustenabilitate și protecţie a sănătăţii publice, fiind esenţiale pentru o industrie alimentară responsabilă și modernă.

DEMONSTRAȚII LIVE ȘI WORKSHOPURI – INSPIRAȚIE ȘI PERFECȚIONARE

Demonstraţiile live sunt un punct de atracţie major la GastroPan. Acestea oferă participanţilor o experienţă practică și captivantă privind prezentări de echipamente unde producători și distribuitori de echipamente pentru HoReCa își prezintă produsele în acţiune, demonstrând eficienţa și beneficiile acestora, iar bucătarii celebri își arată măiestria în faţa publicului, pregătind diverse feluri de mâncare și preparate alimentare, explicând în același timp tehnicile și secretele utilizate.

Participarea la aceste workshopuri și demonstraţii live le oferă profesioniștilor din industria HoReCa șansa de a învăţa noi tehnici, a descoperi tendinţele emergente și a-și îmbunătăţi abilităţile, contribuind astfel la creșterea calităţii și competitivităţii afacerilor lor.

GastroPan 2025 va fi mai mult decât un simplu eveniment expoziţional – va fi o oportunitate de a intra în universul captivant al ospitalităţii, panificaţiei, cofetăriei moderne, de a învăţa de la cei mai buni și de a descoperi noi pasiuni și talente, acest eveniment promiţând să fie o sursă inepuizabilă de inspiraţie și cunoaștere.

gastropan

 

Pentru mai multe informații și detalii privind modalitățile de participare și promovare pregătite, contactați organizatorii pe adresa info@gastropan.ro sau la telefon +40 733 313 043. Pe pagina www.gastropan.ro sau pagina de Facebook și Instagram, puteți urmări mai multe imagini despre edițiile anterioare a evenimentului GastroPan.

Brutarul Cofetarul – Gastromedia – GastroPan – PanGastRo