Editorial – Ediţia digitală a revistei Brutarul-Cofetarul
Ştiri
Eveniment – Au început înscrierile pentru GastroPan 2018 – Târgu Mureș, 19-22 aprilie
Profil de business – Nordic, o poveste de succes
În Jurul Lumii
Cursuri – Dacă e septembrie, e început de şcoală!
Portret – Viorel Marin, ANAMOB „Fac informatică pe pâine”
Tehnologie – Zahăr sau îndulcitori?
Design – Cofetăria SAVOR – pasiune, talent și perseverență
Tehnologie – Adevărul despre pâine
Tehnologie – Materii prime inovative pentru industria de panificaţie
Tehnologie – Glucozoxidaza dezlănţuie întreaga forţă a glutenului
Profil de afacere – Azaria Food – un pariu câștigat acum mai bine de 6 ani
Reţetă de ciocolaterie – Trufe cu caramel
Tradiţie – Mircea Ureche, Boromir: Am fost și noi la Întâlnirea sașilor
Tehnologie – Sacoșele din hârtie – o alegere inspirată de respectul pentru natura
Marketing – Departament de marketing sau agenție de publicitate?
Juridic – Noutăţi privind munca nedeclarată