Editorial – Ce aduce nou GastroPan 2017 la Sibiu față de edițiile anterioare?
Eveniment – Începe expoziţia GastroPan: ultimele tendinţe internaționale, lideri mondiali și specialiștii domeniului
Eveniment – Adunarea Generală ROMPAN 2017
Ştiri
Soluţii – La timpuri noi, ambalaje noi
În Jurul Lumii
Tehnologie – Studierea efectului proporţiei făinii de secară asupra volumului pâinii
Tehnologie – Fabricarea pastelor făinoase
Cursuri – Începem pregătirile pentru cele mai solicitate cursuri practice
Design – „Rustichelli & Mangione”
Reţetă de panificaţie – Pâine rotundă cu cartofi şi floarea soarelui, cu maia lichidă de grâu
Tehnologie – Materii prime inovative pentru industria de panificaţie
Tehnologie – Factori de încetinire a învechirii pâinii
Igienă – Bune practici de igienă în panificaţie
Juridic – Noutăți privind înregistrarea în scopuri de TVA
Tehnologie – Recepţia cantitativă a cerealelor