Editorial – O afacere nu merge de la sine!
Știri/Eveniment
Eveniment – Adunarea generală ANAMOB: importanța deosebită a digitalizării în sector
Eveniment – Echipamente de top în seminar Gelarte
Eveniment – Rolul fermentației în fabricarea produselor tradiționale românești – Simpozionul ASMP
Știre – Nordic Food a achiziționat Dupont
Eveniment – Noi oportunități de business la GastroPan 2018
Tehnologie – Reacţia Maillard şi siguranţa produselor alimentare
Interviu – Cofetăria Friandise – dulce, natural, original, artizanal
Studiu – Să înțelegem maiaua – Brutari care devin una cu pâinea pe care o fac
Tehnologie – Protejați-vă brandul împotriva acrilamidei
Cursuri – Cursuri practice pentru diversificarea portofoliului de produse
Rețetă de cofetărie – Tort ciocolată GreenSugar® cu vișine
Rețetă de pâine – Pâine de secară cu cartofi
Rețetă de tort – Tort de ciocolată parfumată cu prune
Design – Cofetăria Timeea echilibru între gust, design și funcționalitate
Tehnologie – Materii prime inovative pentru industria de panificaţie
Tehnologie – Salmonella în alimente: tehnici moderne și rapide de detecție
Tehnologie – Soluții de ultima generație pentru prevenirea fraudei
Tehnologie – FRITSCH EASYLINE – Începutul ideal pentru producția automatizată de produse de patiserie
Marketing – Importanța ppc în sfera panificației, patiseriei și cofetăriei din România
Juridic – Soluţia fiscală individuală anticipată
Știri