Editorial – Cele mai bune orașe pentru afaceri din România
Știri
Eveniment – Brutarii inițiază un memorandum pentru a combate practicile de piață neloiale
Eveniment – Workshop tehnologic al proiectului internațional MycoKey
Design – Coffee Fellows – cafenea tip “feel at home”
Eveniment – Expoziția GastroPan 2018 în imagini
Interviu – Cum vede un brutar britanic din București potențialul pâinii cu maia?
Cursuri – Start înscrierilor la cele mai căutate cursuri!
Știri/Eveniment
Soluții – Trend, gust și funcționalitate – cuverturi şi glazuri de cofetărie şi patiserie
Biblioteca brutarului – Tehnologii și… umor în fabricarea pâinii
Tehnologie – Reacția Maillard și siguranța produselor alimentare
Rețetă de patiserie GastroPan 2018 – Tartă vegan cu avocado
Știre
Tehnologie – Factori care afectează proprietățile aluaturilor acide
Rețetă de cofetărie – Plăcintă cu brânză fără gluten, fără lactoză
Tehnologie – Fidelizarea clienților în pas cu tehnologia: descoperă cele mai eficiente metode
Tehnologie – BISCUIŢII – noi trenduri, noi provocări
Marketing – Marketing de succes prin rețelele de socializare
Rețete
Juridic – Controlul antifraudă