Eveniment – Succesul expoziției GastroPan a depășit granițele țării și în acest an
Concursurile GastroPan – Arta brutăritului și cofetăriei valorificată la Concursurile GastroPan 2017
În Jurul Lumii
Tehnologie – Studierea efectului proporţiei făinii de secară asupra volumului pâinii
Tehnologie – Fabricarea pastelor făinoase
Cursuri – Brutarii şi cofetarii au parte de noi cursuri practice în primăvara anului 2017
Alimentaţie sănătoasă – Ingrediente moderne şi aditivi pentru fabri- carea produselor de panificaţie fără gluten
Design – VAN BOL & FESTE: Napoli- Milano, 1890, O călătorie dulce în timp şi spaţiu
Reţetă de patiserie – Tsoureki
Tehnologie – Materii prime inovative pentru industria de panificaţie
Finanţare – Minimis versus ajutor de stat
Tehnologie – Factori de încetinire a învechirii pâinii
Igienă – Bune practici de igienă în panificaţie
Juridic – Ucenicia la locul de muncă
Tehnologie – Recepţia cantitativă a cerealelor
Tehnologie – Incidenţa mucegaiurilor producătoare de micotoxine în cazul a diferite tipuri de pâine