Vineri, 18 Octombrie 2019 13:03

Pateuri sănătoase pentru sandwich-uri rapide

Patru tipuri de pateuri din ingrediente exclusiv vegetale, care pot fi folosite pentru realizarea rapidă a unor Sandwich-uri sănătoase. Rețetele de mai jos au fost elaborate și testate pentru voi de Floriana Gabriela Secui.

 

Pateu de linte verde

Ingrediente

  • 100 g linte verde
  • jumătate linguriță turmeric
  • sare neiodată după gust
  • o lingură ulei măsline extravirgin

Preparare

Se spală bine și se fierbe lintea timp de 20-30 minute. Se pune o parte linte la două părți apă. Când s-a scăzut apa, stingem focul și adăugăm sarea și turmericul și punem capacul. Le lăsăm câteva minute pentru a se încorpora bine aromele între ele. Apoi după ce s-a răcit puțin lintea, adăugăm uleiul și amestecăm bine. În câteva minute avem gata sandwich-ul cu pateu din linte!

Pateu de sfeclă roșie

Ingrediente

  • o sfeclă roșie
  • o lingură ulei măsline extravirgin
  • sare neiodată după gust
  • jumătate lămâie
  • opțional, dacă dorim să fie puțin iute putem adăuga vlăstari de ridiche roșie

Preparare

Spălăm și fierbem sfecla. Apoi o curățăm de coajă, o tăiem bucățele și o punem într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugăm uleiul, lămâia și sarea și amestecăm bine până se transformă într-o textură ușor cremoasă! Cremozitatea depinde foarte mult de capacitatea blenderului!

Pateu de avocado

Ingrediente

  • un avocado
  • sare după gust
  • o linguriță ulei măsline extravirgin

Preparare

Tăiem și curățăm de coajă avocado-ul. Îl punem în robotul de bucătărie împreună cu sarea și uleiul și amestecăm bine până devine o pastă cremoasă, gata de întins pe pâine!

 

Pateu de linte neagră

Ingrediente

  • 100 g linte neagră
  • o lingură ulei măsline
  • sare neiodată după gust
  • cimbru și busuioc uscat

Preparare

Se spală și se fierbe lintea timp de 20-30 minute. Se pune o parte linte la două părți apă. Când s-a scăzut apa, stingem focul și adăugăm sarea și condimentele. Le lăsăm câteva minute pentru a se amesteca bine aromele între ele. Apoi, după ce s-a răcit puțin lintea, adăugăm uleiul și amestecăm bine.

Toate sandwich-urile se decorează cu vlăstari de floarea soareluiridiche roșie și muștar verde.

 

Text: Florina Gabriela Secui, www.microgreens.ro

Reţeta o găsiţi în ediţia septembrie-octombrie a revistei Gastromedia.

Republicarea conținutului website-ului www.gastromedia.ro este permisă în limita de 400 de caractere, cu precizarea sursei și inserarea unui link spre www.gastromedia.ro.

Publicat în Ultimele ştiri
Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…