În cea de-a treia zi a expoziţiei GastroPan, se va desfășura jurizarea categoriei Gastronomie a concursurilor GastroPan, măiestria platourilor și sculpturilor pregătite de către concurenţi făcând deliciul publicului vizitator. Vor fi premiate, în cadrul acestei categorii, cel mai bun platou cu aperitive reci și cea mai frumoasă sculptură realizată în legume/fructe.

La categoria de Platouri culinare reci concurenții pot participa individual sau în echipe de maxim 4 bucătari, din care 1 şef de echipă. Aceeași locație poate înscrie în concurs maxim un concurent individual şi o echipă.

Concurenţii au de prezentat:

1. Un PLATOU FESTIV pentru 8 persoane (echipă), respectiv pentru 6 persoane (individual) pe bază de carne: trei piese de bază, trei garnituri, trei sosuri, o salată și o farfurie de prezentare, fără pește.

2. PREPARAT TRADIȚIONAL ROMÂNESC (trebuie prezentat doar de cei înscriși cu echipă) pentru 4 persoane și o porție montată pe o farfurie. Acest preparat să fie fel principal, poate fi realizat din carne de porc, pui, vânat, pește, ovo-lacto-vegetarian, paste făinoase. Poate fi un preparat Românesc reinterpretat. Preparatul trebuie să fie gătit pentru 4 porții și trebuie să fie însoțit și de garnitură și de sos. Preparatele tradiționale românesc pot fi preparate calde și servite reci. Concurenții vor prezenta o fișă tehnologică a preparatului tradițional românesc (cu povestea din ce zonă cu tradiție vine preparatul sau unde s-a gătit prima dată).

3. DESERT DE RESTAURANT (combinat) pentru 2 persoane. Desertul de restaurant trebuie prezentat atât de bucătarii cu echipe cât şi de cei care concurează individual. Deserturile trebuie să fie identice pe două farfurii diferite, ingredientele, gramajul ingredientelor, operații pregătitoare, tehnica preparării. Pentru desert, concurentul trebuie să ofere juriului spre degustare, piese mici din desert, nedecorate doar pentru a fi degustate. Concurentul va prezenta o fișă tehnologică a desertului.

Juriul va fi atent la aspectul general al farfuriei, care trebuie să fie cât mai apetisant, elegant, estetic. Se va nota îmbinarea echilibrată a factorilor nutritivi cu gusturile moderne. Culorile și aromele trebuie să fie în armonie. Nu în ultimul rând, gustările trebuie să fie uşor digestibile. La jurizare vor mai conta prepararea corectă, originalitatea reţetei, modul de decorare a platoului și respectarea tematicii.

Fiecare concurent va prezenta alături de platoul festiv înscris în concurs o foaie conținând denumirea preparatelor şi ingredientele folosite la realizarea acestuia. Eticheta NU poate cuprinde denumiri, sigle, simboluri sau alte elemente grafice de identificare ale firmei sau ale autorului înainte de jurizare.

Dincolo de trofeul acordat câştigătorului, acesta va beneficia de o campanie de promovare din partea organizatorilor în revista de specialitate Gastromedia şi de creştere a notorietăţii prin intermediul altor canale mass media, care vor prezenta platoul câştigător atât pe perioada de desfăşurare a concursului cât şi după, evidenţiind numele firmei care a câştigat trofeul.

Tematica categoriei de Sculptură în legume şi fructe este Păsări şi flori. Fiecare concurent va prezenta o piesă sculptată în prealabil și în timpul desfășurării concursului va sculpta un element prin care să dovedească juriului că piesa prezentată a fost sculptată de persoana respectivă.

Fiecare concurent va prezenta alături de piesa înscrisă în concurs o foaie A4 conținând o denumire a piesei artistice şi o scurtă prezentare a ideilor care stau la baza conceperii piesei. Concurenţii se pot ghida după propria fantezie la construcţia piesei, respectând tematica impusă.

La realizarea piesei se vor folosi exclusiv fructe şi legume autorizate pentru consum. Piesa prezentată de fiecare concurent trebuie să se încadreze pe o suprafaţă de cel mult 1 mp alocată pe masa de expunere, inclusiv feţele de masă şi elementele decorative.

Se va puncta fineţea lucrării, complexitatea elementelor decorative, înălţimea piesei, creativitatea, armonia de culori, multitudinea de materii prime folosite, inspiraţia în alegerea denumirii şi respectarea tematicii.

Înscrierile sunt în plină desfăşurare, AICI găsiţi formularul de înscriere la Concursurile GastroPan 2019.

 

Articolul poate fi citit în ediţia octombrie-noiembrie a revistei Gastromedia.

Republicarea conținutului website-ului www.gastromedia.ro este permisă în limita de 400 de caractere, cu precizarea sursei și inserarea unui link spre www.gastromedia.ro.

 

 

Publicat în Ultimele ştiri

Cea de-a XI-a ediție a expoziției GastroPan se va desfăşura în perioada 28-30 martie 2019, la Arad, la al doilea complex expozițional ca mărime din România, într-o locație recent modernizată şi foarte bine dotată, cu 3 pavilioane expoziționale: la Expo Arad. Unul dintre principalele obiective ale expoziției GastroPan este creşterea nivelului de profesionalism al sectorului HoReCa, de cofetărie și panificație prin oferirea unui spațiu propice prezentării şi ofertării celor mai inovatoare tehnologii disponibile pe plan internațional.

TOT MAI MULȚI EXPOZANȚI ÎȘI OCUPĂ STANDURILE ÎN CADRUL GASTROPAN 2019

Chiar dacă ne desparte 6 luni de startul celei de-a XI-a ediții a expoziției GastroPan, pregătirile sunt în plină desfășurare, nu doar în cadrul echipei de organizatori ci și în cadrul companiilor expozante. Rezervările pentru anul 2019 se fac într-un ritm alert, peste 65% din suprafața expozițională fiind deja rezervată. Ordinea în care sunt solicitate spațiile de expunere este primul și principalul criteriu luat în considerare la distribuirea standurilor.

Interesul crescut al firmelor din România și străinătate pentru participarea la GastroPan – atât a celor care deja au mai participat, dar și a unor furnizori noi – denotă clar că succesul răsunător al edițiilor trecute a poziționat expoziția în topul evenimentelor dedicate acestor sectoare.

PLATFORMĂ UNICĂ DE TESTARE A OFERTELOR DE LA MAI MULȚI FURNIZORI

Standurile închiriate de către expozanţi până în prezent au suprafeţe extinse, ceea ce relevă faptul că aceştia se pregătesc să expună o gamă variată de soluţii şi tehnologii. Standurile spaţioase le vor permite furnizorilor să organizeze demonstraţii practice dinamice, oferind vizitatorilor posibilitatea de a testa şi experimenta aplicaţiile soluţiilor expuse. Tendința de creștere a suprafeței standurilor, precum și a numărului de programe organizate de expozanți arată că furnizorii sunt gata să răspundă la principalele nevoi exprimate de vizitatori. Aceștia își doresc să testeze și să compare, într-un singur loc, o gamă largă de tehnologii pentru afacerile lor, după care să aleagă cele mai potrivite soluții.

 

CUM SĂ REZERVAȚI UN STAND EXPOZIȚIONAL PENTRU GASTROPAN 2019?

Firmele interesate de participarea la evenimentul din 2019 pot solicita mai multe informații sunând la numărul de telefon 0733-313.043 și pot transmite intenția de participare la adresa de e-mail: Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.

 

 

Publicat în Ultimele ştiri

Următoarea ediție a expoziției GastroPan se va desfășura în perioada 28-30 martie 2019 la Arad. Numeroși furnizori importanți de echipamente, ingrediente și tehnologii pentru sectoarele de panificație, cofetărie și HoReCa și-au exprimat deja intenția de participare la cea de-a XI-a ediție GastroPan, cea mai mare expoziție internațională de profil care are loc în țara noastră. Cele trei zile ale expoziției vor găzdui, în completarea programelor desfășurate în cadrul standurilor expoziționale și Concursurile GastroPan, recunoscute pentru acordarea premiilor Pâinea Anului și Tortul Anului.

Organizată anual, expoziția GastroPan aduce împreună cererea și oferta, furnizorii și clienții într-un cadru care permite prezentări complexe ale produselor, tehnologiilor și serviciilor pentru un public specialist interesat. În anul 2018, expoziția a atras 21.811 de vizitatori și 152 de expozanţi şi furnizori de talie mondială din 25 de ţări care au prezentat tehnologii, materii prime și cele mai noi tendințe internaționale.

Cea de-a XI-a ediție la Expo Arad

GastroPan 2019 se va desfășura la Arad, într-un spațiu care aduce un plus de modernitate și profesionalism, iar fiind chiar lângă autostrada A1 și în apropierea aeroporturilor internaționale Timișoara și Arad, este ușor accesibil din punct de vedere logistic. Expo Arad este un centru expozițional foarte bine dotat având 3 pavilioane expoziționale, o locație adecvată pentru a găzdui un târg internațional ca expoziția GastroPan.


gp data 1200x675


Cum puteți rezerva un stand pentru GastroPan 2019?

Intenția de participare la a XI-a ediție GastroPan, poate fi transmisă organizatorilor folosind adresa de e-mail Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea. și mai multe informații pot fi obținute sunând la numărul de telefon 0733-313.043.

GastroPan 2019 – evenimentul anului pentru sectoarele de panificație, cofetărie și HoReCa

Cele mai spectaculoase show-uri culinare și de coacere, demonstrații live, soluții și tehnologii de ultima generație, tendințele internaționale, oferte și promoții unice ale celor mai importante furnizori pentru industria de panificație, cofetărie, HoReCa, gastronomie, paste făinoase, cafea, gelaterie, ciocolaterie și morărit vă așteaptă la cel mai grandios eveniment, expoziția GastroPan 2019, în perioada 28-30 martie 2019, la Expo Arad!

gp

 

Pentru mai multe detalii despre eveniment și imagini de la edițiile anterioare vizitați pagina www.gastropan.ro

Dacă sunteți furnizori de soluții și tehnologii pentru afacerile din panificație, cofetărie sau HoReCa și doriți să rezervați un stand la Expoziția Internațională GastroPan 2019, contactați organizatorii la telefon 0266-219.392, mobil 0733-313.043 sau email Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.

 

Publicat în Ultimele ştiri

Cea de-a X-a ediție a expoziției GastroPan va avea loc în perioada 19-22 aprilie la Târgu Mureș. Dincolo de tehnologiile prezentate de expozanții români și străini, vizitatorii vor fi atrași de Concursurile GastroPan, la care vor concura cei mai buni bucătari, brutari și cofetari reprezentând cele mai bune afaceri de profil din țară. Desfășurate pe 9 categorii grupate în 3 secţiuni competiţionale – Panificaţie-Patiserie, Cofetărie şi Gastronomie, competițiile urmăresc identificarea talentelor, promovarea afacerilor și premierea celor mai bune produse ale momentului.

Trofeele Pâinea Anului 2018 și Tortul Anului 2018 vor fi cele mai disputate și în acest an la GastroPan. Cu toate acestea, la cele 9 categorii concurenții își vor putea etala talentele, spiritul artistic, inovația și profesionalismul. Cu prilejul ediției aniversare, concurenții pot câștiga atât cupe și medalii, cât și oportunități profesionale. Pe lângă premiile valoroase dedicate câștigătorilor, toți concurenții vor avea șansa de a câștiga, prin tragere la sorți, reduceri substanțiale sau chiar gratuități la cursuri practice intensive susținute de cei mai talentați mentori români și străini. De asemenea, în acest an Concursurile GastroPan se vor desfășura într-o nouă sală separată, spațioasă și modernă.

Concurs

Secţiunile şi categoriile şi de concurs

Prima zi a expoziției, 19 aprilie, va fi dedicată concursurilor de cofetărie. Pentru câștigarea trofeului Tortul Anului 2018 concurenții vor fi provocați să dezvolte un tort de ciocolată original, creativ și gustos. Cofetarii artiști și decoratorii de torturi vor concura la categoriile Creație artistică din pastă de zahăr (tematica ”România văzută prin tradiții”) și Creație artistică din ciocolată (tematica: ”Tradiții”).

În ziua dedicată secțiunii Panificație-Patiserie, 20 aprilie 2018, atât brutarii artizani, cât și producătorii industriali de pâine vor avea șansa de a câștiga trofeul Pâinea Anului 2018, în două categorii diferențiate în funcție de cantitatea produsă și metodele de fabricație – artizanale sau industriale. În cadrul aceleiași secțiuni, concurenții se vor întrece în obținerea celor mai bune produse de patiserie care sprijină stilul de viață sănătos, precum și în crearea de piese artistice din aluat de panificație pe tematica ”Marea Unire”.

Sâmbătă, 21 aprilie, va fi ziua concursurilor culinare. Bucătarii pot concura individual sau în echipă și vor avea sarcina de a pregăti un platou culinar festiv, un preparat tradițional românesc și un desert de restaurant, iar concurenții cu un spirit artistic mai dezvoltat își pot întrece talentele la categoria Sculptură în legume și fructe, unde vor trebuie să prezintă o piesă cu tematica „Timpul”.

Furnizorii pot sponsoriza Concursurile GastroPan

Organizatorii oferă companiilor furnizoare de servicii și produse dedicate panificației, cofetăriei și gastronomiei posibilitatea de a deveni parteneri ai concursurilor. Companiile interesate pot alege unul din cele patru pachete de sponsorizare disponibile – Diamant, Gold, Silver și Bronze, beneficiind de o excelentă promovare în rândul concurenților, juriului, vizitatorilor și expozanților prin beneficiile cuprinse în fiecare dintre aceste pachete.

EXPOZIŢIA GASTROPAN SE POATE VIZITA PE BAZĂ DE INVITAŢIE SAU TALON DE ACCES - DISPONIBIL PE WWW.GASTROPAN.RO

 

Republicarea conținutului website-ului www.gastromedia.ro este permisă în limita de 400 de caractere, cu precizarea sursei și inserarea unui link spre www.gastromedia.ro.

Publicat în Ultimele ştiri

Expoziția GastroPan împlinește anul acesta 10 ani în care a crescut împreună cu piața de profil - manageri, producători, furnizori și specialiști din sectoarele de panificație, cofetărie și HoReCa. Ediția aniversară GastroPan își așteaptă partenerii la Târgu Mureș, în perioada 19-22 aprilie 2018, cu un program dinamic și plin de surprize, cu o durată extinsă la patru zile și pe un spațiu expozițional extins la patru săli. Ultima zi a expoziției, 22 aprilie, va fi dedicată noutăților din industria cafelei și a înghețatei.

Ziua Înghețatei și a Cafelei la ediția aniversară GastroPan

Deși va avea un program de vizitare mai scurt, cea de-a patra zi a expoziției nu va fi mai prejos în privința programelor desfășurate. Ziua de duminică, 22 aprilie, va fi dedicată cafelei și înghețatei, vizitatorii având ocazia de a descoperi noutățile pieței, prin degustări și demonstrații de preparare și servire. Așadar, vizitatorii vor putea degusta în premieră sortimentele de înghețată și cafea, care vor marca sezonul în 2018, vor experimenta idei și tehnologii inovatoare din domeniu, vor intra în contact cu cei mai importanți furnizori de echipamente și ingrediente dedicate și vor putea inspira din potențialul înghețatei și a cafelei pentru impulsionarea afacerea.

Premii surpriză pentru vizitatorii GastroPan 2018

Cu ocazia ediției Aniversare GastroPan, în fiecare zi va avea loc o tragere la sorți la care vizitatorii vor putea câștiga premii surpriză de la organizatori și de la furnizorii parteneri. Printre premii se numără reduceri sau la cursurile practice intensive organizate de PanGastRo și Boro-Info alături de specialiști români și străini premiați la nivel internațional.

Liderul Asociației Brutarilor din Germania vine la GastroPan

În fiecare an Expoziția GastroPan s-a bucurat de sprijin profesional intern și internațional la cel mai înalt nivel. Pe lângă asociațiile de specialitate din țară (ROMPAN, ANAMOB, ANBCT), la ediția aniversară din acest an va fi prezent și președintele Asociației Centrale a Brutarilor din Germania, Michael Wippler. Reprezentantul sectorului de panificație din cea mai puternică economie a Europei va fi însoțit de un specialist din partea Messe München, care organizează cea mai mare expoziție de profil din lume, IBA 2018, programată în toamna acestui an. Astfel, cei interesați de oportunitățile pe care le oferă specialiștii din Germania antreprenorilor locali, sunt invitați să participe la prezentarea susținută în cadrul GastroPan 2018.

Mai multe informații despre expoziția GastroPan puteți găsi pe www.gastropan.ro sau puteți contacta organizatorii la numărul de telefon 0733-313.043 sau e-mail Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea..

Cea de-a zecea ediție a expoziției internaționale GastroPan se va desfășura în perioada 19-22 aprilie 2018 la Târgu Mureș și fiind o expoziție tip B2B, dedicată specialiștilor din domeniile vizate, va aduce împreună sute de furnizori din întreaga lume și zeci de mii de vizitatori – antreprenori, manageri, specialiști din domeniile vizate de expoziție: brutărie, patiserie, morărit, cofetărie, ciocolaterie, gelaterie, alimentație publică, cafea, gastronomie și HoReCa.

Publicat în Ultimele ştiri
Pagina 1 din 8
Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…