Editorial – La cursuri de formare …
Eveniment – Ziua Mondială a Pâinii 2017- cum a fost sărbătorită în România?
În Jurul Lumii
Eveniment – Ediția aniversară a expoziției GastroPan, 19-22 aprilie 2018
Interviu – Intoleranţa alimentară nu înseamnă renunţarea la plăcerile culinare
Cursuri – Vă aşteptăm la ultimele cursuri practice din 2017!
Interviu – Noi produse și noile trenduri în cofetărie la Evenimentul Toamnei organizat de Marathon Distribution Group
Tehnologie – Cât de mult trebuie să ne temem de cisteină?
Tehnologie – Etcihetă (mai) curată
Interviu – De vorbă cu ANALEX – unic distribuitor König în România
Igienă – Bune practici de igienă în panificaţie Constituirea şi organizarea echipei HACCP
Servicii și produse la GastroPan – Servicii și produse expuse la GastroPan 2018
Rețetă de patiserie – Mini croissants cu ciocolată
Tehnologie – Ambalajele flexibile – inovație, eficiență, înaltă performanță
Tehnologie – Influenţa diferitelor materiale de ambalare asupra uscării pâinii
Tehnologie – Păstrarea prospeţimii produselor de panificaţie
Tradiție – Sașii – între istorie și legendă (mai mult legendă, istoria rămâne în seama fiecăruia…) în interpretarea lu’ Ureche
Tehnologie – Materii prime inovative pentru industria de panificație
Tehnologie – Stabilirea nivelului contaminării cu micotoxine al unor produse de panificație în funcție de tipul și momentul de apariție ale mucegairilor de alterare
Marketing – Evaluarea concurenței
Juridic – Evaluarea riscului fiscal din perspectiva înregistrării în scopuri de taxă pe valoarea adăugată