Editorial – Ediția a 10-a GastroPan, misiune de creștere a performanței profesionale
Ştiri
Eveniment – GastroPan | 19-22 aprilie 2018 | Târgu Mureş
Profil de business – Marius Eşanu “Suntem suma deciziilor noastre”
Eveniment – Misiunea noastră: Să înțelegem cel mai bine nevoile clienților noștri.
În Jurul lumii
Eveniment – Am gustat din Lumea Gogoșilor, la Sibiu
Profil de business – Grup Cerneștean Cofetăria Revoire
Cursuri – Au început înscrierile la cursurile din toamnă
Studiu de piaţă – Noile reguli ale consumatorilor
Studiu – Taste Tomorrow
Tehnologie – Influenţa diferitelor materiale de ambalare asupra uscării pâinii
Tehnologie – Umiditate şi flexibilitate excepţionale a lipiilor pe o perioadă lungă de depozitare
Tehnologie – Răcirea produselor de panificaţie
Tehnologie – Materii prime inovative pentru industria de panificaţie
Tehnologie – Pungile din hârtie – o poveste de succes veche de sute de ani!
Marketing – Definirea și redefinirea identității de brand
Reţetă de panificaţie – Pâinici de secară cu chimen de câte 500 g
Igienă – Bune practici de igienă în panificaţie
Tehnologie – Fabricarea pastelor făinoase
Juridic – Conflictele colective de muncă la nivel de unitate