Cursul se bazează doar pe partea de practică, de la respectarea normelor de igienă în bucătărie, respectarea tehnicilor corecte de gătire, folosirea corectă a tehnologiei actuale, determinarea gustului și a texturii corecte a preparatelor, până la reducerea pierderilor și a risipei alimentare!
Cursul se bazează doar pe partea de practică, de la respectarea normelor de igienă în bucătărie, respectarea tehnicilor corecte de gătire, folosirea corectă a tehnologiei actuale, determinarea gustului și a texturii corecte a preparatelor, până la reducerea pierderilor și a risipei alimentare!
Mădălina Roman este din Sfântu Gheorghe, jud. Covasna, Chef si creatoarea brandului Szikra. A studiat în Franţa, la Institutul Paul Bocuse. Este pasionată de chimia din spatele preparatelor și de înțelegerea fiecărei transformări prin care trec ingredientele în timpul gătirii.
Urmează o perioadă cu temperaturi foarte ridicate, ce ne vor da impresia că vara a venit mai repede în acest an. Este un motiv în plus pentru a oferi organismului cât mai multe vitamine și minerale, pentru a ne putea bucura și mai mult de vremea frumoasă de afară, mai ales ca explozia de verdețuri și legume din piețe nu are cum să nu vă deschidă apetitul pentru mâncăruri ușoare. Și ce poate fi mai gustos și mai sănătos decât o salată cu legume proaspete, de primăvară? Salatele sunt cea mai bună alegere pentru zilele călduroase și ne ajută să trecem peste starea de astenie și oboseală, oferindu-ne un plus de energie.